Réaliser ses rêves... d'Australie !

Aujourd'hui, nous avons testé pour vous le Tim Tam, l'une des spécialités "culinaires" de l'Australie. Vous connaissez ? C'est une sorte de biscuits de la marque Arnotts : deux couches de biscuits rectangulaires fourrés à la crème, déclinable en dizaines de parfums (fraise, chocolat, menthe, miel, cookie, noisette, etc). D'ailleurs, au supermarché, un tiers environ du rayon biscuits sec est occupé par les Tim Tam.

Samedi dernier nous sommes allés faire un tour au Festival de l'Hiver près de Hyde Park. Nous avons bravé les averses pour nous motiver et nous y rendre car la météo annonçait le même temps pour le dimanche (et que le Festival durait uniquement ce week end). Finalement on aurait dû attendre dimanche car le temps était nettement plus clément... Foutu météo pas capable de prévoir le temps à 24 heures. Ce n'est pas la première fois qu'on le remarque à Sydney et en général ils plantent en beauté en annonçant un grand soleil alors qu'il va pleuvoir toute la journée ou inversement. Il nous semblait que ce n'était pas aussi marqué en France ou en Italie... surtout pour les prévisions à 24 heures ! C'est quand même dommage parce qu'on aurait certainement un peu plus apprécié sans la pluie.

Pour commencer et pour éviter que qui que ce soit saute au plafond et s'énerve sur les commentaires, ce billet ne se veut pas être la vérité absolue mais juste notre ressenti par rapport aux expériences que nous avons eu au cours de notre voyage. Avant d'arriver en Australie, le sujet des Aborigènes nous semblait assez simple à l'heure actuelle et que la cohabitation se passait bien. Certes on partait de loin car à leur arrivée, les colons blancs n'ont pas été respectueux des peuples qui habitaient cette terre depuis des milliers d'années. D'autre part, la nationalité Australienne n'a été accordée aux Aborigènes qu'en 1967 et la reconnaissance des erreurs du passé, notamment celle des générations volées, est arrivée bien tard (voir film Australia, où dans les années 1940 les enfants Aborigènes étaient enlevées et mis dans des familles blanches pour les "éduquer correctement", selon la pensée de l'époque).

En ce long week end de trois jours, car le 8 juin est férié en New South Wales pour fêter l'anniversaire de la reine, avait lieu le festival de Jazz et de Blues. Il était organisé dans le quartier de Darling Harbour et la grande majorité des mini concerts était gratuite ! Nous y avons fait un tour samedi en fin d'après midi et nous avons pu apprécier "Jeff Duff and the Prophets" et "Anita Wardell with the Kevin Hunt Trio".

En Australie le sport est très populaire à tel point qu'il est parfois défini comme religion nationale par certains ! Mais les Australiens ne font pas que le regarder ou y assister, ils ne perdent pas une occasion de le pratiquer. Les niveaux de spectateurs et de pratiquants sont d'ailleurs nettement supérieur à beaucoup d'autres pays. Évidemment le climat leur fournit des conditions idéales pour pratiquer tout type de sport.

A Sydney, les entreprises les plus prestigieuses ont leur siège dans la City, autour de Martin Place. C'est aussi là que Juliette travaille (sauf que pour elle, c'est ambiance beaucoup plus décontractée). Les businessmen et businesswomen de la City sont super bien sapés. Enfin, ils ne sont pas habillés fashion selon les dernières tendances, mais tailleur noirs et talons hauts sont de rigueur pour les femmes, costume foncé et chemise bleu ciel pour les hommes.