Le blog de Laurent et Juliette, deux Français expatriés à Lecce en Italie

Hier soir, Jean François Solignat nous a ravi les papilles en réalisant comme un chef le menu qu'on avait convenu avec lui. C'est tout à fait normal puisque c'est le chef du restaurant du Volcan de Lemptégy ! Tout a commencé par un apéritif-cocktail pour mettre en appétit tous les convives, puis tout le monde est passé à table pour commencer avec un amuse-bouche surprise pour éveiller les papilles gustatives... Nous avons enchaîné avec une entrée de poisson qui était un bavarois de tomates, coeur de Saint Jacques et saumon fumé, servi avec son mesclun. Très frais, un délice ! Le plat principal était un tournedos de veau coeur de foie gras, jus à la sauge avec ses garnitures. Etant en Auvergne, nous ne pouvions pas échapper à une assiette de fromages d'Auvergne sur un lit de salade. Enfin, pour couronner le tout, il y avait un buffet de desserts composé de framboisiers, poiriers tout chocolat et salade de fruits. Tout ceci arrosé d'un bourgogne aligoté (Cave de Lugny), d'un Saumur Champigny (Les Valengenets) et d'un champagne Veuve Elisabeth.

Pour présenter ce menu aux invités, nous avions décidé de réaliser des cartes postales pour rester dans le thème du voyage. Le menu est écrit sur le verso de chaque carte postale alors que le verso était composé de deux photos de la ville correspondant à la table des invités. De plus, ce format de carte postale nous permettait de l'utiliser également comme marque-place ! Nous avions trouvé cette idée très originale et nous espérons que nos invités ont apprécié ce format un peu particulier :-) Voyez maintenant par vous-même, qu'en pensez vous ?