Vous connaissez notre amour pour le chocolat... Voici une recette du classique gâteau au chocolat. Mais cela reste une valeur sûre et c'est si bon... Nous nous sommes inspirés de la recette du chef Pierre Hermé sur le blog de « C'est moi qui l'ai fait », en la simplifiant un peu, mais sans la dénaturer... enfin nous l'espérons !

Nous l'avons ensuite décoré avec amour... Et quel fut notre supplice de devoir attendre de mettre en scène et en lumière l'assiette afin de la photographier sous tous ses angles.

Gateau au chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 190g de chocolat à pâtisserie,
  • 3 oeufs,
  • 190 g de beurre,
  • 5 cuillères à soupe de sucre,
  • 5 cuillères à soupe de farine.

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire ramollir doucement le beurre (au micro-onde, près d'un radiateur, d'une fenêtre au soleil ou du four). Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir.

3. Mixer le beurre et le sucre 4 minutes à vitesse moyenne. Ajouter les oeufs 1 à 1 en battant une minute entre chacun. Ajouter le chocolat et mélanger. Ajouter la farine et mélanger.

4. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

5. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : il devrait être humide mais sans traces de pâte.